枝豆ペペロンチーノ

レシピ(4人分)

・枝豆 1袋
・にんにく 1片
・輪切り唐辛子 小さじ半分
・オリーブオイル おおさじ2
・紅彩塩(白塩) 小さじ1~

作り方

①枝豆は良く洗う。フライパンに生の枝豆を入れて、枝豆が半分浸かるくらいの水と塩少々を入れて蓋をし、蒸し煮にする。
②沸騰して2分程度で中の水分を捨てて火を止め、しばらく置く。5分程度。
③枝豆の入ったフライパンににんにく、唐辛子オリーブオイル、塩を入れて全体を絡めながら炒める。
④味見をして、薄かったら紅彩塩を追加する。

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