鶏とクラゲの甘酢和え

レシピ

茹で鶏(むね肉)1/2枚分
塩クラゲ 60g
千切りきゅうり 1/2本
薄切り赤玉ねぎ 1/4個
※下記の調味料を大き目のボウルに合わせておく
酢:大さじ3
きび砂糖・酒:各大さじ1
紅彩塩「柚子レモン」:小さじ1/4
紅彩塩「胡麻塩」:小さじ1/4

作り方

1.塩クラゲはぬるま湯に数分漬けて塩をぬき、よく水を切って使う。
2.茹で鶏は食べやすい大きさに手で割きながらボウルの調味料へ入れる。
(冷めないうちに割いてボウルへ)
3.塩抜きしたクラゲをボウルへ漬ける。
4.きゅうり、赤玉ねぎを入れてよく混ぜる。
5.お好みで紅彩塩を追加、ラー油を入れてもおいしい。

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