簡単!フライパンでフライドポテト

レシピ

材料・調味料 (4人分)
・小粒ジャガイモ:8個
・紅彩塩:中さじ1くらい
・オリーブオイル:大さじ2くらい
・好みで、カレー粉、パセリのみじん切りなど

作り方

1.じゃがいもを水できれいに洗い、ドロをよく落とす。気になるジャガイモの芽があれば包丁などを使ってこそぎ取る。
2.ポリエチレンの袋(スーパーのレジの近くに置いてあるあの袋です。)にじゃがいもを入れ、気に入るの空気を抜き、口を数回ねじり、ねじり箇所をジャガイモの下になるようにレンジに入れ、6分程チンして柔らかくする。
3.やけどしないように袋から取り出し、じゃがいも包丁で半分に切る。
4.フライパンに分量のオリーブオイルを入れ、じゃがいもをキツネ色に揚げ焼きにする。
5.こんがりキツネ色になったら火を弱め、紅彩塩を振り入れ、全体に絡むようにフライパンを振る。(好みでこの後、小さじ半分程のカレー粉を入れても◯)
6.お皿に盛り、好みでパセリをちらして完成。

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