【お手軽】塩稲荷レシピ
【材料：2人分】
○きつね
・油揚げ 2枚
・和風だし 小さじ1(A)
・砂糖 小さじ1/2(A)
・紅彩塩(白塩) 小さじ1/2(A)
・みりん 小さじ2(A)
・水 200cc(A)
○酢飯
・ご飯 適量
・すし酢 適量
【作り方】
［きつね作り］
①油揚げを半分に切る。
②鍋に(A)を入れて煮立たせる。
＊甘いのがお好みの場合は、砂糖を追加。
③煮立ってきたら①を入れて煮ていく。
＊油揚げを破らないようにする。
④ある程度煮えたら落とし蓋をして、弱火にする。
⑤2-3分煮て火を止めて、冷めるまで放置する。
［酢飯作り］
⑥ご飯にすし酢をかけて、混ぜる。
※紅彩塩ごま塩を混ぜても美味しく頂けます。
⑦⑤が冷めたら、⑥を詰めて形を整える。
＊きつねは揉むようにして開くと破れにくい。
