【簡単】冷やし茶碗蒸しレシピ
本日新しくYouTubeがアップされています。
今回は紅彩塩の白塩を使って「冷やし茶碗蒸し」を作りました。
詳しいレシピも下に掲載してます。
ぜひご覧下さい。
【材料：3-4人分】
○卵液
・卵 2個
・紅彩塩(白塩) 小さじ3/4
・ぬるま湯 300cc
○あん
・水 200cc
・白だし 20cc
・片栗粉 大さじ2
○具材(お好みの具材でOK)
・カニカマ 適量
・枝豆 適量
【作り方】
［卵液作り］
①鍋にキッチンペーパーを置き水を張り(3-4cm)、蓋をしておく。
②ぬるま湯に紅彩塩(白塩)を溶かす。
③卵を溶いて②にこし入れる。
④①から湯気が出てきたら③を入れて蓋をし、3分加熱する。
⑤3分経ったら火を消して、10分そのまま放置する。
［あん作り］
⑥鍋にあんの材料を入れて混ぜて、火にかける。
⑦2−3分沸騰させたら火を消し、10分放置する。
［盛り付け］
⑧⑤に具材を盛り付ける。
⑨⑧に⑦をかけて、冷蔵庫で冷やす。
